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Restauration / Hôtellerie / CHR

Votre cuisine est exceptionnelle.Vos tables sont vides.

Le restaurateur d'en face a 200 avis Google et un Instagram qui donne faim. Vous, vous comptez sur le passage et le bouche-à-oreille. En 2026, un restaurant sans présence digitale perd 40% de son potentiel. La bonne nouvelle : les actions les plus efficaces sont aussi les moins chères.

Diagnostic restaurant gratuitVoir la méthode E.M.Q.

200+ projets accompagnés · Zéro sous-traitance · Réponse 24h

ELMARQ · Restauration & Hôtellerie
ELMARQ · Restauration & HôtellerieN°01
§ 02 · LES 3 RAISONS POUR LESQUELLES VOS TABLES

Les 3 raisons pour lesquelles vos tables restent vides

Fiche Google inexistante

"Restaurant italien Caen" : 4 400 recherches par mois. Si votre fiche Google Business est incomplète, sans photos, sans horaires à jour, vous n'apparaissez pas dans les résultats. Le client va chez le concurrent qui a une belle fiche avec 150 avis.

Avis non gérés

Un avis 1 étoile sans réponse en haut de votre fiche Google. C'est la première chose que voient vos futurs clients. 94% des consommateurs évitent un établissement avec des avis négatifs non traités. Chaque jour sans réponse, vous perdez des couverts.

Réseaux sociaux déserts

Votre dernier post Instagram date de Noël. Votre page Facebook a 200 abonnés et 0 engagement. Vos concurrents publient 3 fois par semaine des photos qui donnent envie. Sur Instagram, un restaurant qui ne poste pas n'existe pas pour les 18-45 ans.

§ 03 · PROTOCOLE

Le protocole E.M.Q. pour la restauration

Actions concrètes, résultats mesurables en couverts

Évaluation

Audit établissement 360°

  • Audit Google Business Profile complet
  • Analyse des avis (Google, TripAdvisor, TheFork)
  • Benchmark des 5 concurrents locaux directs
  • Audit réseaux sociaux (Instagram, Facebook)
Modélisation

Stratégie de visibilité locale

  • Positionnement : ce qui rend votre établissement unique
  • Calendrier éditorial Instagram (3 posts/semaine, templates)
  • Protocole de collecte d'avis (QR code table, email post-visite)
  • Stratégie de contenu : le storytelling qui donne faim
Qualification

Exécution et mesure

  • Optimisation Google Business (photos pro, menu, posts)
  • Gestion des avis et réponses calibrées
  • Coaching photo/vidéo smartphone (autonomie en 2 séances)
  • Reporting mensuel (vues fiche, avis, réservations)
§ 05 · LE JOURNAL · RESTAURATION & HÔTELLERIE
Le Journal

Décrypté pour Restauration & Hôtellerie

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§ 04 · QUESTIONS FRÉQUENTES

Questions fréquentes : communication restauration

Google Business Profile. 87% des consommateurs cherchent "restaurant + ville" sur Google avant de choisir. Si votre fiche est incomplète (pas de photos, pas d'horaires à jour, pas de réponse aux avis), vous perdez des couverts chaque jour. ELMARQ optimise votre fiche en 48h.

Chaque avis négatif sans réponse coûte en moyenne 30 clients potentiels. La règle : répondre sous 24h, avec empathie, sans polémique. ELMARQ met en place un protocole de réponse calibré et une stratégie proactive de collecte d'avis positifs pour inverser la tendance.

Pour un restaurant, oui. Instagram est le 2e canal de découverte après Google. Mais la qualité des photos et la régularité sont clés. Publier une photo floue par mois ne sert à rien. ELMARQ met en place un calendrier éditorial simple (3 posts/semaine) avec des templates réutilisables.

Le diagnostic ELMARQ est gratuit. Les accompagnements mensuels sont adaptés à la taille de l'établissement. Pour un restaurant indépendant, les actions les plus rentables (Google Business, avis, Instagram) ne nécessitent pas de budget publicitaire, juste de la méthode.

Oui. Hôtels indépendants, chaînes régionales, groupes multi-établissements : le protocole E.M.Q. s'adapte. Pour les groupes, nous travaillons sur la cohérence de marque entre établissements tout en préservant l'identité locale de chaque adresse.

§ 05 · CONTACT

Remplissez vos tables grâce au digital

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Protocole E.M.Q. • 0 sous-traitance • Réponse 24h